3 zinnen met ‘enzymen’

Sommige eiwitten maken deel uit van de celstructuur; andere fungeren als enzymen.

De functie van enzymen is het versnellen of op gang brengen van alle biochemische reacties die in de cellen plaatsvinden. Dat wil zeggen, zij veroorzaken gisting; daarom is gisting het juiste synoniem voor enzymen.

Met behulp van de enzymen van het spijsverteringsstelsel breekt het organisme de eiwitten af en geeft het de aminozuren vrij waaruit zij zijn opgebouwd. Deze worden via de bloedbaan naar de verschillende organen getransporteerd.