In 1517 hadden de edelen van Karinthië en Stiermarken, een rijke regio in Oostenrijk, de Orde van de Ridders van Sint-Christoffel opgericht. Hun apostolaat: "Het uitroeien van de giftige gewoonte van riddertoernooien en de consumptie van alcoholische dranken"? Het zou echter nog lang duren voordat de wetenschappelijke, sociale en culturele kijk op alcoholisme fundamenteel zou veranderen.
·